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策克新闻网>健康养生>秋季,吃白菜正当时,教你10种做法,家里有再多的白菜也不够吃
摘要: 所以,长期发展便会造成元气不足,脏腑失调等症状。

这个问题的介绍:在秋天,当吃卷心菜的时候,我会教你10种卷心菜。我家没有多少卷心菜可以吃。

在秋天,白菜是一种时令蔬菜。这是大白菜大量上市的季节。虽然大白菜一年四季都可以吃,但是只有打了奶油的大白菜特别好吃。白菜的价格也很便宜。0.5元大约是一公斤。它又好又便宜。虽然白菜的价格便宜,但营养方面没有折扣。俗话说,“猪肉是最好的肉。蔬菜中只有白菜是新鲜的。”卷心菜是一种受欢迎的蔬菜,营养极其丰富,也是人体所需微量元素的宝库。俗话说“一百道菜不如卷心菜好”。白菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化卷心菜化学物质,能够促进肠道蠕动和帮助消化。此外,大白菜的维生素C含量高于苹果和梨,热量也低得多。

卷心菜有很多使用方法,比如炖肉、油炸、包饺子和拌凉菜,好像它无所不能。今天,我想分享10道白菜。它容易吃,而且好吃。我家没有多少白菜可以吃。以下是如何分享它:

[煮豆皮卷心菜]所需材料:1/2白菜、4片豆皮、适量油和盐、1片葱、2片姜、3片蒜、1汤匙郫县豆酱、1汤匙生酱油、1/2汤匙白糖、1/2汤匙花椒、10片干辣椒、1茶匙鸡精、适量水淀粉

练习:

1.将豆皮切成1-2厘米宽的条

2.将大白菜的叶子去皮,洗净,沥干水分,将大白菜的叶子切成碎片。

3.将葱、姜、蒜、干辣椒和胡椒籽切成小片

4.往锅里加点油,然后加热。加入卷心菜片,用大火翻炒。翻炒卷心菜片,直到它们破碎。将它们放入大碗中备用。

5.往锅里加点油,然后加热。加入郫县豆瓣酱,用小火炒红油,炒至香。加入葱花、姜末,翻炒至香。

6.加入适量的水,倒入生酱油、鸡精、盐,煮沸,加入豆皮,煮沸,煮沸5-6分钟,将豆皮煮沸至变软,倒入适量的水淀粉使其变稠,加热至汤变稠,然后关火

7.将豆皮和汤倒入一大碗卷心菜中,撒上葱末和大蒜。

8.往锅里加点油,然后加热。将花椒油炸至微焦。从锅里取出花椒,不要油炸。将干辣椒油炸至棕红色,不烧焦

[白菜肉末炒面]所需材料:白菜1/2,猪肉150克,粉丝1把,油盐适量,葱1段,姜2段,蒜2段,干辣椒5段,料酒1汤匙,红烧酱油1/2汤匙,生酱油1汤匙,米醋1/2汤匙,

练习步骤:

1.将粉丝预先放入盆中,倒入开水,将粉丝热烫,然后在温水中浸泡2-3小时。将粉丝浸泡至无硬核。将粉丝浸泡较长时间以吸收足够的水分。

2.剥去卷心菜叶的皮,然后把它们扔到水里。沥干水分,然后用刀片切下卷心菜的厚部分,然后切碎卷心菜。

3.将猪肉切成碎末,葱切成碎葱,姜切成碎末,大蒜切成片,干辣椒切成种子,然后切成小块。

4.用水煮沸锅,加入粉丝,热烫至透明。

5.取出粉丝,放入大碗中,加入1汤匙烹调油和1/2汤匙红烧酱油,搅拌均匀使粉丝变色,这样粉丝拌油后不会粘在一起,油炸时也不会粘在锅里。

6.往锅里加点油,然后加热。加入葱花、姜末、蒜片和辣椒。将肉糜炒至颜色变白。

7.翻炒卷心菜丝,倒入米醋,翻炒卷心菜丝直到它破裂。

8.加入粉丝、盐、生烟、料酒,在大火上快速均匀地翻炒,关掉火,把它熄灭,放在盘子上。

[黑木耳炒白菜]所需材料:白菜5片,黑木耳10克,油盐适量,大蒜2瓣,少许米醋,红辣椒3干,酱油1汤匙

练习步骤:

1.准备食品原料,提前浸泡黑木耳,清洗白菜,控制净水。

2.用刀将卷心菜叶和卷心菜顶部切开,将卷心菜叶和卷心菜顶部分别切成小块,将卷心菜叶和卷心菜顶部分开

3.往锅里加点油,然后加热。加入大蒜粉,用小火炒干辣椒。

4.加入卷心菜,用大火均匀地炒。

5.加入食用菌,翻炒至卷心菜破碎。加入卷心菜叶、盐、1汤匙酱油和几滴米醋,快速均匀地翻炒,关火,放入盘中

[老醋配清爽卷心菜]所需材料:1颗卷心菜心、1条粉丝、100克瘦肉、1条芫荽、适量油和盐、1汤匙料酒、3汤匙生烟、3汤匙老醋、1汤匙米醋、2汤匙白糖、5只干辣椒。

练习:

1.将粉丝用沸水汆烫软化,用温水浸泡,直到没有硬核。

2.将卷心菜叶打碎,放入水中,清洗干净,沥干水分,用刀片切下卷心菜较厚的部分,然后切成碎片。

3.将猪肉切成丝,大蒜切成碎末,芫荽切成小块,将干辣椒沿长度方向切成两半,不要使用辣椒籽。

4.向平底锅中加入油,加热至冒烟,关掉火,稍微降低油温,将热油倒在干辣椒上油炸。油炸辣椒的油温不应太高。如果油温过高,干辣椒将被油炸和燃烧。

5.用锅里剩下的油,点火,加入肉丝,翻炒直到颜色变白。

6.倒入料酒,翻炒均匀,倒入生烟,煮沸,关火

[酸辣白菜]所需材料:1/2白菜,适量油盐,2姜,2蒜,20花椒,10干辣椒,1汤匙生酱,1汤匙米醋,

练习步骤:

1.洗卷心菜,切下叶子,留下卷心菜的侧面。卷心菜叶可以用来做汤或其他菜。

2.将白菜刘海垂直切成两半,以45度角将白菜切片切片。

3.其余的卷心菜和刘海都是根据样品切片的。切干辣椒,去掉花梗和种子。把它们切成两半。将生姜切成粉末,大蒜切成薄片。

4.往锅里加油并加热。往锅里加入胡椒,用小火煎。将胡椒煎至微焦。去掉胡椒,不要了。

5.加入姜末、大蒜片和干辣椒片,翻炒至香味,加入卷心菜片,用大火翻炒2-3分钟,直至卷心菜片变得稍微柔软

6.倒入酱油、盐、米醋、盐,在大火上快速均匀地翻炒,关掉火,把它熄灭,放在盘子上。

[豆皮炒白菜]所需材料:豆皮4片、白菜1/2片、油盐适量、葱1片、姜2片、大蒜2片、蚝油1汤匙。

练习步骤:

1.将白菜去皮,洗净,沥干水分,将葱切成葱,将姜切成粉末,将大蒜切片

2.将大白菜的叶子垂直切成两半。将刀倾斜45度。将白菜切成薄片。将大白菜的倾斜叶片切成薄片。它更容易品尝

3.将豆皮切成菱角片,加水煮沸,加入豆皮热烫,煮沸2-3分钟后,将豆皮煮软。

4.将豆皮放入冷水中冷却,取出并控制水的净化以备后用。将煮熟的豆皮放入冷水中冷却,豆皮不会粘在一起,味道很好。

5.往锅里加点油,然后加热。往锅里加入胡椒,用小火煎一下。将胡椒煎至微焦。去掉胡椒,不要用它。

6.加入切碎的大葱、姜末和大蒜片,翻炒至香味,加入卷心菜片,用大火翻炒,翻炒卷心菜片,直到它们破碎并稍微变软。

7.加入豆皮,翻炒均匀,加入盐和蚝油,快速翻炒均匀,熄火,放在盘子上。

[蘑菇炒卷心菜]所需材料:蘑菇250克,卷心菜1/2,油盐适量,洋葱1片,生姜2片,大蒜2片,干辣椒5片,水淀粉适量

练习步骤:

1.剥下白菜的叶子,放入清水中,扔入清水中,沥干水分,然后用刀片切片。

2.蘑菇被切下根,清洗并切片。

3.用水煮沸锅,将蘑菇煮至软,取出并控制水备用。

4.往锅里加点油,然后加热。加入切碎的大葱、姜末、蒜片和干辣椒,爆炸

5.用大火煸炒卷心菜片以去除水分。用中火翻炒卷心菜片,直到它们破碎。

6.加入香菇,炒匀盐,倒入少量水淀粉使其变稠,汤稠时,熄火,放在盘子上。

[白菜炒平菇]所需原料:白菜1颗,平菇250克,油盐适量,葱花1片,生姜1片,大蒜2片,酱油1汤匙。

练习步骤:

1.准备好所需的材料,剥去大白菜的叶子,把它们扔到水里,沥干水分,切下平菇的根,把它们分成小的,然后把它们扔到水里

2.用手将平菇撕成条状。沿纤维方向撕成条状。不要把它撕得太薄。吃得太薄味道不好。也不要太粗糙,尝起来不容易。

3.用刀子把白菜切成小块

4.向锅中加水煮沸,加入平菇热烫,热烫平菇直至变软,取出平菇,沥干水分备用

5.往锅里加点油,然后加热。加入切碎的大葱、姜末和大蒜片,使其变香。加入白菜片,用大火翻炒。炒白菜片,直到切掉

6.加入平菇、盐和酱油,用大火翻炒均匀,熄火,放在盘子里。

[泡菜韩国辣白菜]所需材料:1颗卷心菜(3公斤),1袋泡菜调料(150克),1个苹果,2汤匙盐,2汤匙白糖,

练习步骤:

[碎咸菜]所需材料:卷心菜、洋葱、芹菜、胡萝卜、芫荽、胡椒、盐、

练习步骤:

1.把芹菜上的叶子去掉。你可以不挑就做。清洗各种蔬菜,晾干1-2小时以去除表面水分。

2.用削皮器刮去胡萝卜的皮,切成丝,把辣椒切成两半,用刀子把辣椒剁碎

3.欧芹被切成小段,芹菜斜刀被切成小段,芹菜斜刀更容易品尝

4.将葱切成根,然后用斜刀切成小块,或者切成葱花。

5.将白菜切成两半,然后用尖刀切碎。最好用卷心菜的外层代替外层。它可以用于其他菜肴。里面又脆又嫩。

6.将切好的蔬菜放入一个大盆中,撒上盐,混合均匀,腌制2-3小时。盐的量比烹饪用的量多。盐少,容易变酸变质。

7.到时候,泡菜变软了。把它们放在罐子或瓶子里。将它们放入广口瓶时用力按压。把罐子放在冰箱里冷藏。你可以在24小时内吃掉它们。把剩下的放入冰箱冷藏,边吃边拿。

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